Представители Кабардино-Балкарского ГАУ выступили с докладами по направлению «FoodNet»
30 ноября в коворкинг-центре «Точка кипения» КБГУ для молодых учёных была предоставлена возможность поделиться опытом в практике пищевой безопасности и повысить культуру агропромышленного производства.
30 ноября в коворкинг-центре «Точка кипения» КБГУ для молодых учёных была предоставлена возможность поделиться опытом в практике пищевой безопасности и повысить культуру агропромышленного производства.
Студенческому сообществу двух крупных вузов КБР – КБГАУ и КБГУ была представлена тема: «Разработка новой продукции пектина и использование его в производстве хлебебобулочных изделий», лектор - профессор, завкафедрой «Технология продуктов общественного питания» агровуза Амина Джабоева,
Как полагает А.С. Джабоева, вузы КБР могут участвовать в различных проектах всех сегментов по развитию «FoodNet». В данном направлении у КБГАУ есть все преимущества, т.к. он выступает и как исследовательский, и как образовательный центр, и как лабораторный комплекс для проведения испытаний. Также она подчеркивает, что КБГАУ готов развивать совместные инициативы в продвижении компетенций FoodNet в КБР.
«На сегодняшний день, эксперты и ученые постепенно пересматривают свое отношение к производству еды. На смену устоявшемуся представлению об отдельных отраслях экономики, таких как аграрно-промышленный комплекс, логистика, розничная торговля, система общественного питания, ― вошло единое понятие «FoodNet. Оно объединяет в себе всю систему ― от разработки совершенно новых продуктов, альтернативных источников сырья или клеточного продукта, до создания приложений по персональному питанию, от выращивания сельхозпродукции до утилизации упаковки некачественных продуктов», - отметила профессор А.С. Джабоева.
Участники встречи ознакомились также с научными разработками, презентованными студентами Кабардино-Балкарского ГАУ.
Изображения: Загрузить
Последние новости
Универсальность прав человека
Каждый человек имеет право на свои права.
Бизнес-миссия в Беларуси: возможности для КБР
Предприниматели Кабардино-Балкарии ищут новые рынки и партнеров в Республике Беларусь.
Первый урожай миндаля в Кабардино-Балкарии
Местный агропредприниматель Михаил Прытков завершил долгий путь к успешному сбору.
Преобразователь частоты
Все преобразователи проходят контроль и имеют сертификаты с гарантией