Роспотребнадзор контролирует безопасность хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий

Управление Роспотребнадзора по Кабардино- Балкарской Республике осуществляет государственный контроль в отношении предприятий - изготовителей хлеба и хлебобулочных изделий, а также в отношении хозяйствующих субъектов, реализующих хлеб и хлебобулочную продукцию, в части соблюдения ими требований Технических регламентов Таможенного союза, законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в сфере защиты прав потребителей (для организаций торговли и общественного питания).

        За текущий период 2023г. по санитарно- химическим показателям было исследовано 83 пробы мукомольно- крупяных, хлебобулочных изделий. Отобранные пробы исследовались на содержание пестицидов, мышьяка, ртути, свинца, кадмия. Все пробы по санитарно- химическим показателям соответствовали требованиям нормативной документации. За отчетный период 49 проб хлеба и хлебобулочных изделий исследованы на микробиологические показатели, все пробы соответствовали требованиям.   На соответствие физико-химическим показателям (показатели качества) было исследовано 28 проб, все пробы соответствовали требованиям. На содержание радионуклидов исследовано 7 проб, все пробы соответствовали требованиям радиационной безопасности. На содержание ГМО исследовано 11 проб, все пробы соответствовали требованиям нормативной документации.

          Работа по предотвращению оборота некачественного хлеба, хлебобулочной продукции, мукомольно -крупяными изделиями на потребительском рынке продолжается.