Многие любители кулинарии не могут обойтись без мясорубки, ведь она помогает создать домашнюю еду, которая вкуснее и полезнее «магазинной». Несмотря на то, что первые ручные мясорубки появились еще в XIX веке, они были громоздкими и использовались главным образом на производствах колбасных изделий. Позже они нашли применение и в быту, но до сих пор эти устройства были неудобными и труднорабочими. Многие до сих пор помнят классические советские мясорубки, которые использовали для измельчения мяса в домашних условиях, хлопотной задачей было прокрутить фарш в них.

Однако, сегодня времена изменились и в современном мире представлен огромный выбор мясорубок, которые не только просты в использовании, но и могут измельчать не только мясо, но и овощи, грибы и фрукты. В этой статье мы расскажем о том, как правильно выбрать мясорубку для использования дома, и на что обратить внимание при ее выборе.

Разнообразие мясорубок: как выбрать подходящую для вас

Перед покупкой мясорубки необходимо разобраться в ее разновидностях. Мясорубки делятся на два типа: механические и электрические.

Механические мясорубки – это «потомки» советских мясорубок. В таких приборах механизм, измельчающий куски мяса, приводит в действие сам человек, равномерно вращая ручку. Механические мясорубки хорошо подойдут для готовки на даче, где есть проблемы с энергоснабжением. Механические мясорубки работают практически бесшумно и имеют долгий срок службы. Однако они имеют ряд минусов: низкая производительность и скорость работы, ограниченный функционал и необходимость в физических усилиях для использования.

Электрические мясорубки работают быстрее и без физических усилий. Они могут быть разделены на две небольшие подгруппы: классические модели и универсальные модели. Классические модели предназначены только для приготовления фарша, тогда как универсальные модели имеют различные насадки, позволяющие расширить функционал. Такие мясорубки могут заменить несколько бытовых приборов, однако стоят они дороже.

При выборе мясорубки стоит учитывать такие факторы, как ваши кулинарные потребности, ваши возможности и бюджет. Если вы ищете универсальную мясорубку, готовьтесь заплатить больше, но это оптимальное решение, если вы хотите использовать ее для многих целей. Не забывайте обращать внимание на качество и гарантию на товар, чтобы ваша покупка оправдала ваши ожидания.

Выбор электрической мясорубки: какие характеристики стоит учитывать

При выборе электрической мясорубки необходимо определить цель покупки. Если вы планируете использовать прибор только для измельчения мяса, то, возможно, дополнительные опции не будут вам нужны. Также важно понимать, сколько вы готовы потратить на мясорубку. Для облегчения выбора ниже приведены основные критерии, на которые следует обратить внимание.

Производительность является одним из главных параметров. Она определяется объемом мяса, который устройство способно переработать за минуту. Производительность зависит от мощности двигателя, количества и остроты ножей, скорости вращения шнека и диаметра отверстий насадки. Современные электрические мясорубки могут перерабатывать от 0,5 до 4,5 килограммов мяса за 1 минуту. Мясорубка с высокой производительностью будет актуальна для больших семей или тех, кто регулярно делает много заготовок. В других случаях производительность играет менее важную роль.

Функционал также является важным критерием. Чем больше прилагается насадок, тем шире функциональность мясорубки. В комплекте с универсальной мясорубкой могут идти насадки для приготовления колбас, кеббе, печенья, лапши, соковыжималка, терка и т.д. Выбирая мясорубку с насадками, необходимо руководствоваться своими текущими потребностями. Если у вас уже есть соковыжималка или овощерезка, то часть насадок может вам просто не понадобиться.

Мощность – это еще один важный параметр для выбора мясорубки. Стоит разделять номинальную и максимальную мощность. На максимальной мощности мясорубка работает не более минуты, только в случае, если кость или жила блокируют вал. А на номинальной мощности мясорубка может работать 10-15 минут до перегрева, следовательно, ориентироваться нужно именно на этот показатель. Для нежного мяса без костей и жил достаточно мощности 200-400 Вт, для более «тугого» мяса – от 450 до 800 Вт. Для перемалывания большого количества мяса, богатого на прожилки, может потребоваться более «сильный» прибор – 800-1500 Вт.

Энергопотребление напрямую зависит от мощности мясорубки – чем она выше, тем больше электроэнергии будет расходовать устройство. Также энергопотребление увеличивается при переработке жесткого мяса.

Шумность является не самым главным, но все же значимым параметром. Некоторые компании не проводят тесты на уровень производимого шума в своих устройствах, поэтому информации в инструкции может не быть. Если для вас это критично, придется довериться отзывам покупателей и советам продавца-консультанта.

Материал и вес – это тоже важные характеристики мясорубки. Устройства могут быть изготовлены из металла, пластика или обоих материалов. Металлические мясорубки отличаются высокой прочностью и эстетичностью, но также стоят дороже и весят больше. Пластиковые мясорубки легче и дешевле, но также могут быть достаточно прочными. В компромиссном варианте лоток и горловина либо только горловина (детали, наиболее подверженные износу) изготавливаются из металла, а корпус – из пластика.

Дизайн – также не последний критерий выбора мясорубки. На рынке представлены мясорубки самых разнообразных дизайнов, что дает возможность каждому покупателю подобрать устройство, которое идеально впишется в его кухню.

И, конечно, стоимость является важным фактором. Для того чтобы не переплатить, необходимо иметь четкое представление о своих нуждах и выбирать мясорубку по параметрам, которые важны именно вам. Кроме того, целесообразно обратить внимание на долговечность устройства. Например, если при выборе мясорубки сравнивать ноунейм и базовую японскую или малазийскую модели с чуть более высокой стоимостью, последняя, возможно, будет прослуживать вам не один год, а значит, будет выгоднее в долгосрочной перспективе.

Интересуетесь функциональностью электрической мясорубки? Одной из самых важных дополнительных функций является защита от перегрузки. Без нее, при повышенной эксплуатации, двигатель устройства может выйти из строя.

Также для предотвращения поломок важен режим реверса, который позволяет прокрутить содержимое в обратном направлении и аккуратно извлечь застрявшие кусочки.

Некоторые модели мясорубок предлагают функцию переключения скоростей для оптимальной обработки разных видов мяса: например, птицу лучше измельчать на медленной скорости для того, чтобы фарш не растекся, а свинину или баранину - на высокой для быстрого измельчения жил и хрящей.

Благодаря производителям, которые создали широкий выбор моделей, вы легко найдете мясорубку, полностью удовлетворяющую ваши нужды. Кроме того, на интернет-платформах есть возможность удобно выбирать модель по параметрам и сравнивать разные мясорубки.

Фото: freepik.com