Как улучшить процесс переваривания и усвоения пищи в желудке и кишечнике

Большинство из нас уже с детства знает, что пища должна быть легко усваиваемой для организма, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем. Но не все знают, как улучшить процесс переваривания пищи, и даже те, кто знает, часто нарушают правила здорового питания по ряду причин. В этой статье мы напомним читателям, что такое пищеварение, как его можно улучшить и какие последствия может принести игнорирование этих правил.

Переваривание пищи - это сложный процесс, который включает в себя механическую и химическую обработку пищи, а также ее усвоение организмом человека. Несмотря на то, что многие люди думают, что желудок играет единственную роль в этом процессе, на самом деле все ЖКТ-органы выполняют в этом задачу. Основными участниками переваривания являются пищеварительные ферменты, вырабатываемые различными отделами ЖКТ.

Переваривание пищи позволяет организму человека получать необходимые питательные вещества и защищаться от чужеродных микроорганизмов. Хорошо пережеванная пища облегчает дальнейшую переработку и позволяет лучше усваивать питательные вещества.

Процесс пищеварения можно разделить на несколько основных этапов. Прежде всего пища подвергается механической и частичной ферментной обработке в ротовой полости. Затем она проходит в желудок, где начинается интенсивная химическая переработка, осуществляемая пепсином и другими ферментами. Далее пища переходит в тонкий кишечник, где происходит окончательная переваривание и всасывание полезных веществ организмом. Не переваренные соединения и вода направляются в толстый кишечник, где они подвергаются всасыванию воды и формируют каловые массы.

Если возникает нарушение выработки нужных ферментов, это может привести к неудовлетворительному перевариванию пищи. Такое состояние называют ферментной недостаточностью. Оно не является самостоятельным заболеванием, но может быть вызвано различными сопутствующими патологиями.

При нарушении функционирования ЖКТ могут возникать такие симптомы, как расстройство аппетита, боли в эпигастрии, тошнота, рвота, диспепсия, запоры, метеоризм и головные боли. Кроме того, плохое переваривание пищи может привести к недостатку витаминов и анемии.

Переваривание пищи - как определить "хорошо" и "плохо"

Проблемы с перевариванием пищи - одна из распространенных тем, обсуждаемых специалистами. Врачи-диетологи рекомендуют учитывать следующие показатели при составлении рациона: время переваривания и степень усваивания продуктов организмом.

Качество и вид пищи играют роль в усвоении. Например, пища, содержащая большое количество клетчатки, всасывается медленно, а плотные ненасыщенные животные жиры — гораздо быстрее, чем насыщенные растительные. Микроэлементы, содержащиеся в пище, также влияют на процесс усвоения. Всасывание белков, жиров и углеводов может меняться в зависимости от времени суток и времени года, а также от сочетания продуктов.

Специалисты делят продукты на группы в зависимости от скорости и качества усвоения организмом. Некоторые продукты, такие как бульоны, соки, свежие фрукты и овощи с низким содержанием клетчатки, белое куриное мясо, нежирные виды рыбы и куриные яйца, усваиваются хорошо и быстро - не более двух-трех часов.

Однако существуют продукты, которые усваиваются плохо - например, картофель, орехи, бобовые, свинина, говядина, свежий хлеб и выпечка, твердые сорта сыра, грибы, макаронные изделия и мясные и рыбные консервы. Хотя человек, не страдающий заболеваниями ЖКТ, не обязан полностью исключать из рациона такие продукты, но рекомендуется их умеренное употребление.

Чтобы лучше переваривать пищу, нужно соблюдать простые правила: тщательно пережевывать еду, питаться регулярно небольшими порциями, избегать фастфуда и слишком жирной пищи, а также не переедать.

Кроме того, здоровому человеку рекомендуется включать в рацион продукты, стимулирующие пищеварительную деятельность, такие как пряности, перец, чеснок, горчица, хрен и другие корнеплоды. Однако употребление этих продуктов должно быть умеренным, особенно если у человека есть проблемы с желудком или другими органами ЖКТ.

Чтобы получить более детальную информацию о том, как помочь организму ускорить переваривание и усвоение пищи, следует обратиться к специалистам.

Существует множество сложностей, связанных с поддержанием здорового образа жизни, и одной из таких сложностей является умеренное потребление еды. Но во время праздников, когда стол полон всевозможными блюдами, даже те, кто всегда держится в рамках разумного питания, теряют контроль. Тогда появляется риск переедания. Как решить эту проблему без радикальных мер, таких как вызывание рвоты или голодная диета? Рекомендуется обратиться к ферментным препаратам, которые улучшают пищеварение.

Ферментные препараты разделены на несколько групп, каждая из которых направлена на коррекцию разных видов ферментных нарушений. Экстракты слизистой желудка содержат пепсин и предназначены для коррекции гастрогенной ферментной недостаточности. Препараты с панкреатином содержат протеазы, амилазу и липазу и применяются для терапии панкреатической ферментной недостаточности. Комбинированные препараты на основе панкреатина, гемицеллюлазы и компонентов желчи могут использоваться для стимулирования работы поджелудочной железы, моторики кишечника и желчного пузыря. Растительные энзимы, такие как папаин, грибковая амилаза, протеаза и липаза, а также комбинированные ферменты, которые содержат панкреатин в сочетании с растительными энзимами и витаминами, также могут помочь улучшить пищеварение. Дисахаридазы, такие как тилактаза, также могут быть использованы.

Важно отметить, что на эффективность лечения влияет и форма выпуска лекарственного средства. Таблетки и капли могут инактивироваться под действием желудочного сока, тогда как капсулы, содержащие микрогранулы, разрушаются под действием кислой среды желудка и диспергируются в щелочной среде тонкого кишечника, что обеспечивает достаточную концентрацию пищеварительных ферментов в неизменном виде в верхних отделах кишечника.

Помимо лекарственных препаратов, подход к нормализации пищеварения должен быть комплексным. Стремитесь соблюдать принципы здорового питания и оптимальную физическую активность, которая также способствует здоровому функционированию органов пищеварения. И когда вы испытываете неприятные симптомы, такие как диспепсия, метеоризм или диарея, связанные с ферментной недостаточностью, не стоит откладывать визит к врачу для назначения ферментных препаратов.

Фото: freepik.com